Gastro
Viaje al vivero español de Riofrío, cuna del primer caviar ecológico del mundo
Visitamos Riofrío, la instalación de acuicultura que empezó a salvar al esturión cuando nadie más lo hacía y que ahora es modelo de...
Leonor Rodríguez13 de mayo de 2026
España estrena la primera herramienta gratuita para medir con rigor la huella de carbono del vacuno
El sector ganadero del vacuno de carne da un paso concreto hacia la transparencia medioambiental. Provacuno, la Interprofesional de la Carne de Vacuno...
Leonor Rodríguez29 de abril de 2026
La botella que nunca muere: Coca-Cola relanza el vidrio retornable que se rellena hasta 25 veces en bares y restaurantes
Coca-Cola ha puesto en marcha la segunda edición de su campaña de vidrio retornable en el canal Horeca —bares, restaurantes y hostelería— con el objetivo...
Leonor Rodríguez28 de abril de 2026
El 25% de todas las cervezas sin alcohol consumidas en Europa se beben en España: HEINEKEN apuesta fuerte por el futuro 0.0
España se ha convertido en el primer país de Europa en consumo de cerveza sin alcohol. Según el Informe Socioeconómico del Sector de...
Leonor Rodríguez5 de marzo de 2026
Cocina con conciencia: el proyecto ENZIMA completa su primera residencia sostenible con cuatro mujeres
La Fundación Carasso apuesta por una hostelería más ética, humana y comprometida con su entorno
Redacción / El Mundo Ecológico4 de marzo de 2026
De una conversación sobre Etiopía a 168.000 personas con acceso a agua potable: la historia de AUARA cumple diez años
La marca española nació de la indignación de tres amigos tras vivir la crisis hídrica en Etiopía y ha construido, en una década,...
Leonor Rodríguez27 de febrero de 2026
Estrella Galicia convierte 800 bares en aliados del planeta: así funciona el programa que ahorra 23 piscinas olímpicas de agua al año
Cervecerías Circulares es la iniciativa de Hijos de Rivera y Estrella Galicia para transformar la hostelería española. Y, el pasado lunes, presentó en...
Leonor Rodríguez19 de febrero de 2026
80 millones y 5 años antes de lo previsto: HEINEKEN España se convierte en la primera gran cervecera del país en producir con energía 100% renovable
Tras una década de trabajo, HEINEKEN España ha logrado lo que ninguna otra filial en el mundo ha conseguido todavía: producir con energía...
Leonor Rodríguez13 de febrero de 2026
El fin de un manjar: España se prepara para prohibir la pesca de anguilas y catalogarla como especie protegida tras un colapso del 95%
Las anguilas europeas se encuentran al borde del abismo. El próximo 17 de febrero, el Comité Nacional de Flora y Fauna debatirá una...
Leonor Rodríguez10 de febrero de 2026
HEINEKEN España marca el camino: primera filial del grupo en lograr el 100% de energías renovables en su producción
Esta semana he tenido la suerte de estar con tres mujeres que han conseguido que HEINEKEN España, sea hoy lo que es: Pilar...
Leonor Rodríguez29 de enero de 2026
