Gastro
Los comedores escolares españoles tiran 100 kilos de comida cada semana
Un estudio en diversos comedores escolares revela que cada alumno deja el equivalente a media ración de legumbres o pescado. De todos los...
Leonor Rodríguez29 de septiembre de 2025
La feria que mueve 15.000 millones: Fruit Attraction crece en plena guerra comercial del tomate
La mayor edición de la feria hortofrutícola mundial, Fruit Attraction, vuelve a Madrid del 30 de septiembre al 2 de octubre. Y lo...
Leonor Rodríguez26 de septiembre de 2025
“Revolución proteica”: los científicos españoles contra el elevado consumo cárnico en España
España come 7 veces más carne de la recomendada. La comunidad científica ha exigido a los supermercados españoles liderar la «Revolución Proteica» para...
Leonor Rodríguez17 de septiembre de 2025
Ojo a lo que comes este verano… consejos esenciales para evitar intoxicaciones alimentarias
Con la llegada del verano, aumentan las actividades al aire libre como los días de playa, picnics y barbacoas. Estos momentos de disfrute...
Leonor Rodríguez10 de agosto de 2025
De la Huerta a la Mesa: un viaje gastronómico por La Mancha
La vasta llanura manchega, conocida por su rica producción de vid y hortalizas, se erige como un santuario culinario. Aquí, el mayor viñedo...
Leonor Rodríguez9 de agosto de 2025
Revolución Verde en la hostelería española: el sector marca el camino hacia un futuro sostenible
La gestión de residuos y el consumo responsable en la hostelería: claves en los premios ‘Sin Huella’ 2025
Leonor Rodríguez22 de mayo de 2025
Ocho estrellas Michelin abanderan el reciclaje de vidrio y la sostenibilidad en el encuentro de EcoVares
España es un país de bares. ¿O es de “vares” que fomentan el reciclado del vidrio? A ver si lo que somos es...
Javi4 de mayo de 2024
Cómo comprar alimentos ecológicos con todas las garantías
Descubre los cinco pasos imprescindibles para comprar alimentos ecológicos con tranquilidad y seguridad que te brinda Asobio
Redacción / El Mundo Ecológico6 de diciembre de 2023
Cómo recuperar el 75% del suelo del eucalipto
Los ensayos han probado que estas plantaciones podrían ser recuperables para el cultivo de alimentos
Javi17 de agosto de 2023
Más dinero, más carne: informe de Compassion in World Farming
Los países más ricos del mundo se están comiendo su camino hacia la extinción
Javi14 de agosto de 2023
